Шурпа с бараниной - очень вкусный суп, который можно готовить и с говядиной. В рецепте используются баранина, сало, лук, помидоры, картофель, морковь, перец чили, зира, кориандр и зелень. Сначала мясо обжаривается в жире, затем добавляются лук, помидоры, перец, морковь, зира, целый перец чили и зелень. Заливается водой и варится около 20 минут, затем добавляется картофель и варится еще 10 минут. Подается с зеленью или зеленым луком.